写在前面：
此文不涉医院药房代煎，原因是大多数电动煎药壶本身材料堪忧，又实在对待药材以及煎煮设定太过粗糙且无法人为控制，我是不用的；医院或者药房代煎煎好了比自己煎煮的好，但问题是那个能认真对待煎药的人在哪儿呢？
体弱从小吃药，对煎煮中药慢慢也有自己的理解，尤其这两年遇到栗大夫，更是给了很多方法，在此一并分享。这并不是适用于每一种中药的煎煮方法，一定要注意随药调整。最近在推卖的“金枝玉叶酸梅汤”，完全可以按照下面提到的方法熬制。
煎煮药汤是个能使人心安的活儿，既要照顾到方方面面，又不能过于教条，是一个水、药材、容器、加热方式，天气物候相互调整的过程，没有任何一种方法能够简单直接告诉你，你就这样吧，这样最好。但凡是这么说的，多少有些地方还是照顾不到的。
在这篇文里，我尽我所能把所有我能照顾到的方面讲清楚，但一定还有欠缺，并且我自己也仍然在不断调整之中。但下面提到的每一条，都会直接影响到，你煮出来的药汤的味道，甚至效果。
四元素：
水、药材、容器、加热方式
一方法：
煎煮方法
水：
最好用铁壶烧开过一次然后再放成凉白开的水，再次是矿泉水或者过滤一道的自来水吧，直接用自来水不是不行，但是稍微认真点儿就可以使药汤更好喝，为什么不呢？
还是说，心里暗暗在想，那么矫情干嘛？这不都是水吗……那么就再问一遍自己，真的都一样吗？
#我用的是Brita滤水壶滤过一道的水，或者怡宝纯净水或者农夫山泉。
#这里说的铁壶是指日本老铁壶，没有的话可忽略此条。
药材：
首先就是先检查一下药材，看看这次的药材是否干净整洁？是否有杂质？是否能试着分辨药方上的每种药材？是否能分辨这次的药和上次的药的区别？
#好药材不会脏兮兮的。
#好药材自有自己的气味，但是不会太过于水灵。
#有时药材会生虫，这并不是什么大不了的事儿，只要没有看着恶心的不行，偶尔一只半只没什么大所谓。
#相同方子不同地方抓药，药材质量绝对不同。好药材好中医的靠自己遇见的可能性基本为零，全拼人品集齐上述两点，方药皆宜，煎煮得当，才能治病。
#我和我妈的中医大夫都是栗强大夫，药材来自于宜生堂，一些贵重药材比如说羚羊角粉自购于同仁堂成药，其余清水全虫或者僵蚕，市面上包括同仁堂根本没有好质量的，没办法…就会拜托栗大夫从特药商处特别订购。
#好药材实在难得，几点需要全齐才能算真正好药：道地产地，合理种植，炮制得法，存储适当。
#打几个比方：
桑叶现在几乎都是南方桑叶了，药效几乎没有，真正传统意义上入药的桑叶，是北方霜降后，尚未从树上落下，但是被霜打了而变结实的桑叶，才可摘下，晾干储存使用，经年桑叶药效不减。
清水全虫（蝎）应该是干松脆生的，但是由于药材本身贵，更是造假重灾区，现在的蝎子大多都是养殖，为了压分量，蝎子肚子里全是各种泥沙，炮制用盐过量，吃起来咸菜一般。
僵蚕应用未吐丝之前的蚕，方药效得宜，但是……
我自己吃的几味药材到现在还不能回回都找到靠谱齐备的，只能是能优化多少优化多少，非矫情着样样最什么什么，实在做不到也会伤自己的心。关键并不是全然掌握分辨药材，这实在是件很不易很不易的事，自己要努力还要有靠谱师傅教，学会
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.lingyangjiao.com/lyjts/8075.html
